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Médias Titre Cote Date Lieu Type de document
1

L'Illustration économique et financière. Numéro spécial : Le Jura.
Cote
Br1647
 Date- Lieu
Jura, département, Arbois, commune, Poligny, commune, Champagnole, commune, Aubépin (L'), commune, Morez, commune, Haut-Jura, unité géographique, Saint-Claude, commune, Moirans-en-Montagne, commune
 Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br1501-1750
  • L'Illustration économique et financière. Numéro spécial...
2

Lettre de Droz à Parmentier sur la fabrication des fromages dans les départements du Doubs et du Jura (An VIII).
Cote
Br906
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br751-1000
  • Lettre de Droz à Parmentier sur la fabrication des...
3

Fromager polinois (Le) - organe de l'association des anciens élèves de l'école nationale d'industrie laitière de Poligny
Cote
Per1771
 Date
1939
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Périodiques

  • Per1701-1800
  • Fromager polinois (Le) - organe de l'association des...
4

Manuel des fromageries ou traité de la fabrication des fromages de Gruyère, Septmoncel, Chevrets, Mont d'Or, etc., etc.
Cote
8oF1593
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : Fonds comtois de la bibliothèque des Archives du Jura

  • 8oF
  • 8oF1501-1750
  • Manuel des fromageries ou traité de la fabrication...
5

Le pays des fromages. La Franche-Comté.
Cote
8oF587
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : Fonds comtois de la bibliothèque des Archives du Jura

  • 8oF
  • 8oF501-750
  • Le pays des fromages. La Franche-Comté.
6

La façon du Jura. [Extrait de : Découvrir la France, n°49].
Cote
Br1770
 Date- Lieu
Jura, département
 Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br1751-2000
  • La façon du Jura. [Extrait de : Découvrir la France,...
7

Les nouvelles du Comté. Journal d'information du Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté
Cote
Per1937
 Date
2020-2022
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Périodiques

  • Per1901-2000
  • Les nouvelles du Comté. Journal d'information du Comité...
8

Le fromage bleu du Haut-Jura. Quelques pages d'histoire locale.
Cote
Br423
 Date- Lieu
Pesse (La), commune
 Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br251-500
  • Le fromage bleu du Haut-Jura. Quelques pages d'histoire...
9

L'industrie laitière dans le Jura en 1892. Rapport adressé à M. le Préfet du Jura le 8 avril 1893.
Cote
Br474
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br251-500
  • L'industrie laitière dans le Jura en 1892. Rapport...
10

La crise d'une société villageoise. "Les survivanciers" les paysans du Jura français (1800-1970).
Cote
8oF297
 Date- Lieu
Cuvier, commune, Nozeroy, canton
 Type de document -

  • Contexte : Fonds comtois de la bibliothèque des Archives du Jura

  • 8oF
  • 8oF251-500
  • La crise d'une société villageoise. "Les survivanciers"...
11

Rapport sur l'industrie fromagère dans le Jura.
Cote
Br3048
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br3001-3250
  • Rapport sur l'industrie fromagère dans le Jura.
12

La Hollande agricole. Rapports divers d'une mission d'études (1921-1922).
Cote
Br64
 Date- Lieu
Hollande, pays
 Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br1-250
  • La Hollande agricole. Rapports divers d'une mission...
13

Règlement de la société de fromagerie de la commune de Picarreau.
Cote
Br540
 Date- Lieu
Picarreau, commune
 Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br501-750
  • Règlement de la société de fromagerie de la commune...
14

Société laitière de Jouhe. Statuts.
Cote
Br537
 Date- Lieu
Jouhe, commune
 Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br501-750
  • Société laitière de Jouhe. Statuts.
15

Cours de laiterie, beurrerie, fromagerie. Le lait dans l'industrie. Album de figures.
Cote
Br3043
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br3001-3250
  • Cours de laiterie, beurrerie, fromagerie. Le lait dans...
16

Statuts de la société de fromagerie de l'Ecouvette (commune de Frontenay), formée par les fermes de l'Ecouvette, Bougelier, Grange-Bernard, Grange-Neuve et le Fritte.
Cote
Br534
 Date- Lieu
Frontenay, commune
 Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br501-750
  • Statuts de la société de fromagerie de l'Ecouvette...
17

Traité sur les fromageries notamment de Franche-Comté, spécialement au point de vue du droit.
Cote
8oF1142
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : Fonds comtois de la bibliothèque des Archives du Jura

  • 8oF
  • 8oF1001-1250
  • Traité sur les fromageries notamment de Franche-Comté,...
18

Les fruitières du Jura en 1900. Résultats de l'enquête ordonnée par le Conseil général.
Cote
Br126
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br1-250
  • Les fruitières du Jura en 1900. Résultats de l'enquête...
19

Histoire d'entreprises - le magazine des histoires d'entreprises et des entreprises dans l'histoire
Cote
Per1857
 Date
2011-...
 Lieu
Arbois, commune, Saint-Claude, commune
 Type de document -

  • Contexte : Périodiques

  • Per1801-1900
  • Histoire d'entreprises - le magazine des histoires...
20

Rapport d'activité du Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté.
Cote
Per1936
 Date
2020
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Périodiques

  • Per1901-2000
  • Rapport d'activité du Comité Interprofessionnel de...
21

Règlement de la société de fromagerie de la ville de Poligny.
Cote
Br581
 Date- Lieu
Poligny, commune
 Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br501-750
  • Règlement de la société de fromagerie de la ville de...
22

Cote fromagère du Jura (La) - bulletin publié par l'office agricole départemental du Jura
Cote
Per1756
 Date
1934
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Périodiques

  • Per1701-1800
  • Cote fromagère du Jura (La) - bulletin publié par l'office...
23

5 Journées jurassiennes. 3 au 7 juin 1936.
Cote
Br398
 Date- Lieu
Lons-le-Saunier, commune
 Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br251-500
  • 5 Journées jurassiennes. 3 au 7 juin 1936.
24

Cours de laiterie, beurrerie, fromagerie. Le lait dans l'industrie.
Cote
Br3042
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br3001-3250
  • Cours de laiterie, beurrerie, fromagerie. Le lait dans...
25

Société coopérative fromagère de La Boissière et Dramelay, constituée suivant acte passé devant Me Debois, notaire à Arinthod, le 26 mars 1939. Règlement intérieur.
Cote
Br1830
 Date- Lieu
Dramelay, commune, Boissière (La), commune
 Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br1751-2000
  • Société coopérative fromagère de La Boissière et Dramelay,...
26

Commune de Grozon (Jura). Statuts de la société de fromagerie dite du Bas.
Cote
Br536
 Date- Lieu
Grozon, commune
 Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br501-750
  • Commune de Grozon (Jura). Statuts de la société de...
27

Règlement de la société de fromagerie de la commune de Passenans.
Cote
Br539
 Date- Lieu
Passenans, commune
 Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br501-750
  • Règlement de la société de fromagerie de la commune...
28

Lettre de CECALAIT (La)
Cote
Per1358
 Date
1999-...
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Périodiques

  • Per1301-1400
  • Lettre de CECALAIT (La)
29

Compte-rendu du congrès de laiterie tenu à Lons-le-Saunier le 13 septembre 1920.
Cote
Br3572, Po101 (Ancienne cote aux AD Jura)
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br3501-3750
  • Compte-rendu du congrès de laiterie tenu à Lons-le-Saunier...
30

Principes de laiterie.
Cote
8oG570
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : Fonds général

  • 8oG
  • 8oG501-750
  • Principes de laiterie.
31

Les fruitières à comté. Fromager au village. L'art de composer.
Cote
8oF1069
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : Fonds comtois de la bibliothèque des Archives du Jura

  • 8oF
  • 8oF1001-1250
  • Les fruitières à comté. Fromager au village. L'art...
32

L'industrie fromagère. II : La pratique fromagère.
Cote
8oG4162/2
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : Fonds général

  • 8oG
  • 8oG4001-4250
  • L'industrie fromagère. II : La pratique fromagère.
33

Technique laitière (La)
Cote
Per1046
 Date
1979-1989
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Périodiques

  • Per1001-1100
  • Technique laitière (La)
34

L'industrie fromagère. I : La science fromagère.
Cote
8oG4162/1
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : Fonds général

  • 8oG
  • 8oG4001-4250
  • L'industrie fromagère. I : La science fromagère.
35

Acte de Société ou règlement de fruitière pour la fabrication des fromages dans le Jura, lu à la séance du 29 mars du Comice de Poligny qui a voté l'impression.
Cote
Br427
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br251-500
  • Acte de Société ou règlement de fruitière pour la fabrication...
36

Statistique de l'industrie laitière dans le Jura
Cote
Per666
 Date
1893-1894
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Périodiques

  • Per601-700
  • Statistique de l'industrie laitière dans le Jura
37

Règlement de la société de fromagerie de la ville de Poligny.
Cote
Br582
 Date- Lieu
Poligny, commune
 Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br501-750
  • Règlement de la société de fromagerie de la ville de...
38

Exposition de 1900. Industrie du fromage de gruyère. Comité interdépartemental des régions comtoise
Cote
Br3133
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br3001-3250
  • Exposition de 1900. Industrie du fromage de gruyère....
39

Lait (Le) - revue générale des questions laitières
Cote
Per1047
 Date
1921-1992
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Périodiques

  • Per1001-1100
  • Lait (Le) - revue générale des questions laitières
40

Compte-rendu de l'exposition de pèse-laits tenue à Poligny les 26 et 27 mai 1901.
Cote
Br1943
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br1751-2000
  • Compte-rendu de l'exposition de pèse-laits tenue à...
41

Règlement de la société de fromagerie de la commune de Montholier.
Cote
Br538
 Date- Lieu
Montholier, commune
 Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br501-750
  • Règlement de la société de fromagerie de la commune...
42

Règlement de la société de fromagerie de la commune d'Aumont.
Cote
Br533
 Date- Lieu
Aumont, commune
 Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br501-750
  • Règlement de la société de fromagerie de la commune...
43

Règlement de la fromagerie de la commune de Granges-sur-Baume.
Cote
Br535
 Date- Lieu
Granges-sur-Baume, commune
 Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br501-750
  • Règlement de la fromagerie de la commune de Granges-sur-Baume.
44

L'empire des frères Graf de Dole (Jura).
Cote
4oF799
 Date- Lieu
Dole, commune
 Type de document -

  • Contexte : Fonds comtois de la bibliothèque des Archives du Jura

  • 4oF
  • 4oF751-1000
  • L'empire des frères Graf de Dole (Jura).
45

Les fromageries franc-comtoises comparées à celles de la Gruyère et de l'Emmenthal.
Cote
Br1524
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br1501-1750
  • Les fromageries franc-comtoises comparées à celles...
46

Ecole pratique de laiterie de Poligny. Rapport présenté au conseil général, à la séance du 21 août 1896 par M. De Borde au nom de la commission de fromagerie.
Cote
Br1947
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br1751-2000
  • Ecole pratique de laiterie de Poligny. Rapport présenté...
47

Appellations d'origine contrôlée et agro-alimentaire.
Cote
8oF1157
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : Fonds comtois de la bibliothèque des Archives du Jura

  • 8oF
  • 8oF1001-1250
  • Appellations d'origine contrôlée et agro-alimentaire.
48

Méthode rationnelle de comptabilité des fromageries en "grande société".
Cote
Br261
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br251-500
  • Méthode rationnelle de comptabilité des fromageries...
49

La qualité des laits et les incidences du paiement du lait à la qualité (1968-1970).
Cote
Br3111
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br3001-3250
  • La qualité des laits et les incidences du paiement...
50

Congrès exposition de laiterie à Poligny, le samedi 26 février 1898. Compte-rendu.
Cote
Br476
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br251-500
  • Congrès exposition de laiterie à Poligny, le samedi...
51

Enquête sur l'industrie laitière. Tome premier : France, étranger.
Cote
4oG1547, Po394 (Ancienne cote aux AD Jura)
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : Fonds général

  • 4oG
  • 4oG1501-1750
  • Enquête sur l'industrie laitière. Tome premier : France,...
52

L'industrie laitière en montagne. 1er Congrès national de la vie rurale en montagne, Paris.
Cote
Br2979
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br2751-3000
  • L'industrie laitière en montagne. 1er Congrès national...
53

Technicien du lait et de ses dérivés (Le) - organe des anciens élèves des écoles nationales d'industrie laitière
Cote
Per1051
 Date
1955-1965
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Périodiques

  • Per1001-1100
  • Technicien du lait et de ses dérivés (Le) - organe...
54

Congrès national des producteurs français de gruyère. Bourg, 28 février - 1er mars 1930. Compte rendu analytique des séances. Texte des rapports et des voeux.
Cote
Br3243
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br3001-3250
  • Congrès national des producteurs français de gruyère....
55

Revue laitière française
Cote
Per1052
 Date
1977-1992
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Périodiques

  • Per1001-1100
  • Revue laitière française
56

Centenaire des établissements Rivoire-Jacquemin.
Cote
Br2357
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br2251-2500
  • Centenaire des établissements Rivoire-Jacquemin.
57

Statuts de la coopérative fromagère de La Pesse.
Cote
Br1836
 Date- Lieu
Pesse (La), commune
 Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br1751-2000
  • Statuts de la coopérative fromagère de La Pesse.
58

Statuts pour société fruitière.
Cote
Br448
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : brochures

  • Br
  • Br251-500
  • Statuts pour société fruitière.
59

Val d'Orbe, vallée de Joux. Deux communautés se partagent un site haut-jurassien.
Cote
4oF414
 Date- Lieu
Rousses (Les), commune, Bois-d'Amont, commune, Orbe (L'), vallée, Joux, unité géographique, Haut-Jura, unité géographique
 Type de document -

  • Contexte : Fonds comtois de la bibliothèque des Archives du Jura

  • 4oF
  • 4oF251-500
  • Val d'Orbe, vallée de Joux. Deux communautés se partagent...
60

Du gruyère au comté. 2 siècles d'histoire.
Cote
4oF678
 Date- Lieu - Type de document -

  • Contexte : Fonds comtois de la bibliothèque des Archives du Jura

  • 4oF
  • 4oF501-750
  • Du gruyère au comté. 2 siècles d'histoire.