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Médias Titre Cote Date Lieu Type de document
1

Tableaux mensuels du cours moyen du froment et de la farine sur les principaux marchés du département .
Cote
6M1492
 Date
1891-1894
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Tableaux mensuels du cours moyen du froment et de la...
2

Instructions officielles sur le prix du pain, 1925-1927. Arrêtés, extraits de délibérations et correspondance sur la taxe du pain (1 affiche Le prix du pain , publiée par le maire de Poligny), 1926-1927. Prix du pain et de la farine dans les départements voisins, 1925-1928. Correspondance sur les problèmes que pose la taxation du pain et intervention du syndicat de la boulangerie, un article de presse, 1925, 1927. Correspondance au sujet du prix du pain, 1924-1927. Situation des stocks de blé dans les communes, 1924 ; et dans le département, 1924-1926. Mouvement des prix des farines et du pain à Champagnole, juin 1924-janvier 1925. Liste des communes où se trouvent des boulangers, s.d. Menace des boulangers de Morez de faire grève, 1926.
Cote
6M1503
 Date
1924-1928
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Instructions officielles sur le prix du pain, 1925-1927....
3

Taxation du pain, pour chaque quinzaine, dans les principales villes du département : arrêtés, tableaux récapitulatifs, correspondance.
Cote
6M1478
 Date
1860
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Taxation du pain, pour chaque quinzaine, dans les principales...
4

Étude par la société d'agriculture de Poitiers sur la conservation des céréales, dans un nouveau type de silo, 1859-1860.
Cote
6M1465
 Date
1850-1860
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Étude par la société d'agriculture de Poitiers sur...
5

Instructions ministérielles sur les moyens d'utiliser les céréales qui auraient été coupées avant leur complète maturité.
Cote
6M1458
 Date
1817
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Instructions ministérielles sur les moyens d'utiliser...
6

Taxation du pain, pour chaque quinzaine, dans les principales villes du département : arrêtés, tableaux récapitulatifs, correspondance.
Cote
6M1475
 Date
1857
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Taxation du pain, pour chaque quinzaine, dans les principales...
7

Demande par le boulanger de Sainte-Agnès, Ponthoux, de propager dans les communes rurales les bonnes méthodes de fabrication du pain, 1852. Renseignements sur le mode suivi pour la fabrication et la cuisson du pain, 1853. Nouveau procédé, proposé par Bourquin, maître de forges à Clairvaux, pour la panification à base de pommes de terre, 1853. Tableau statistique sur les fabricants et les consommateurs de pain, 1853. Enquête sur la fabrication industrielle du pain dans le département, 1855-1857.
Cote
6M1469
 Date
1852-1857
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Demande par le boulanger de Sainte-Agnès, Ponthoux,...
8

Réponses des maires sur les stocks de blé conservés chez les cultivateurs, suite à l'instruction préfectorale du 10 mai 1898.
Cote
6M1499
 Date
1898
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Réponses des maires sur les stocks de blé conservés...
9

Taxation du pain, pour chaque quinzaine, dans les principales villes du département : arrêtés, tableaux récapitulatifs, correspondance.
Cote
6M1477
 Date
1859
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Taxation du pain, pour chaque quinzaine, dans les principales...
10

Rapport des pharmaciens Gorin et Blanchard de Lons-le-Saunier sur l'analyse d'une farine de son qui aurait provoqué des troubles digestifs dans une famille du canton de Bletterans.
Cote
6M1457
 Date
1817
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Rapport des pharmaciens Gorin et Blanchard de Lons-le-Saunier...
11

Correspondance et arrêtés municipaux sur le prix du pain, correspondance de particuliers.
Cote
6M1505
 Date
1930
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Correspondance et arrêtés municipaux sur le prix du...
12

Rapports mensuels sur les résultats de l'expérience prescrite par la circulaire ministérielle du 22 août 1863, dans le but de parvenir à la suppression de la taxe du pain . 1865-1867 (et correspondance, 1867-1870)
Cote
6M1483
 Date
1865-1867
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Rapports mensuels sur les résultats de l'expérience...
13

Taxation du pain, pour chaque quinzaine, dans les principales villes du département : arrêtés, tableaux récapitulatifs, correspondance.
Cote
6M1476
 Date
1858
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Taxation du pain, pour chaque quinzaine, dans les principales...
14

Liste des boulangers de Lons-le-Saunier patentés et non patentés, 1817-1818. Ordonnance du roi pour exercer la profession de boulanger, dans la ville de Lons-le-Saunier; liste des boulangers, 1822. Correspondance concernant l'application du règlement de la taxation du pain et de la viande à Lons-le-Saunier , 1822-1825, 1827, 1833 .
Cote
6M1460
 Date
1817-1833
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Liste des boulangers de Lons-le-Saunier patentés et...
15

Réponses de certaines municipalités à une enquête lancée par le préfet, sur le prix du pain pratiqué dans les communes; prix du pain dans les communes des trois arrondissements.
Cote
6M1506
 Date
1935
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Réponses de certaines municipalités à une enquête lancée...
16

Propositions et projets de règlements sur l'exercice de la profession de boulanger, dans les villes de Lons-le-Saunier, Dole et Salins : extraits de délibérations, correspondance.
Cote
6M1459
 Date
1816-1820
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Propositions et projets de règlements sur l'exercice...
17

Tableaux mensuels du cours moyen du froment et de la farine sur les principaux marchés du département .
Cote
6M1496
 Date
1905-1906
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Tableaux mensuels du cours moyen du froment et de la...
18

Taxation du pain, pour chaque quinzaine, dans les principales villes du département : arrêtés, tableaux récapitulatifs, correspondance.
Cote
6M1480
 Date
1862
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Taxation du pain, pour chaque quinzaine, dans les principales...
19

Tableaux mensuels du cours moyen du froment et de la farine sur les principaux marchés du département .
Cote
6M1491
 Date
1889-1890
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Tableaux mensuels du cours moyen du froment et de la...
20

Taxation du pain, pour chaque quinzaine, dans les principales villes du département : arrêtés, tableaux récapitulatifs, correspondance.
Cote
6M1479
 Date
1861
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Population. Affaires économiques. Statistiques.

  • CONTROLE DE L'ECONOMIE ET DES SUBSISTANCES
  • Boulangerie, minoterie
  • Taxation du pain, pour chaque quinzaine, dans les principales...