Alimentation, vie chèreTaxation sur les fromages : statistiques sur la commercialisation des fromages, 1915-1917; enquête sur la production des vaches laitières dans le département, 1916-1917; prix de vente du quintal de fromage de gruyère dans le Jura, 1913 -1916. Augmentation du prix du gruyère: états des fromageries du département et de la vente d'une partie de leur production, correspondances de Hyacinthe Friant (23, 24 novembre 1915, 20 et 22 janvier 1916), de Léon Bel (3 mai 1916), de Maurice Bouvet (12 janvier 1918). "Le gruyère plus cher que la viande !", article de presse extrait du journal, Le Petit Parisien, 27 février 1916. Correspondance, arrêtés, affiches sur la taxation du gruyère, télégrammes, article de presse, statuts de la coopérative "L'avenir", à Bois-d'Amont (1912, 1917), lettre de Léon Bel (14 mars 1917) .

Population. Affaires économiques. Statistiques.

Cote/Cotes extrêmes

6M

Date

1787-1963

Importance matérielle

1549 articles

Modalités d'entrées

Modalités d'entrée : Versement

Présentation du contenu

Introduction

Il convient de se référer à l'avant-propos et à l'introduction en PDF joint de l'inventaire publié en 2002

Évaluation, tris et éliminations, sort final

Dates de prise en charge : 27/03/2012

Autre instrument de recherche

Cote/Cotes extrêmes

6M1434

Date

1912-1918

Évaluation, tris et éliminations, sort final

Conservation

Conditions d'accès

Communicable à partir de 1918

Mots clés matières