Alimentation, vie chèreTaxation sur les fromages : statistiques sur la commercialisation des fromages, 1915-1917; enquête sur la production des vaches laitières dans le département, 1916-1917; prix de vente du quintal de fromage de gruyère dans le Jura, 1913 -1916. Augmentation du prix du gruyère: états des fromageries du département et de la vente d'une partie de leur production, correspondances de Hyacinthe Friant (23, 24 novembre 1915, 20 et 22 janvier 1916), de Léon Bel (3 mai 1916), de Maurice Bouvet (12 janvier 1918). "Le gruyère plus cher que la viande !", article de presse extrait du journal, Le Petit Parisien, 27 février 1916. Correspondance, arrêtés, affiches sur la taxation du gruyère, télégrammes, article de presse, statuts de la coopérative "L'avenir", à Bois-d'Amont (1912, 1917), lettre de Léon Bel (14 mars 1917) .

  • Cote :

    6M1434

  • Date :

    1912-1918

  • Communicabilité :

    Communicable à partir de 1918

  • Modalités de sélection des documents :

    Conservation

  • Mots-clés